フライパンだと火加減が難しくつきっきりになりがちな親子丼も、ホットクックなら完全おまかせで作れます。
家族分の大容量（卵6〜8個）でもパサつかず、ふんわりとろとろに仕上がるのが大きな魅力です。
手動調理でサッと作れるつゆだくの本格親子丼、ぜひ試してみてください。
※手動調理は予約ができません。予約の可否一覧はこちらにまとめています。
【ホットクック 親子丼のワンポイント・アドバイス】
- 卵6〜8個は「延長加熱5分」でふんわり仕上げる：家族分の大容量（卵6〜8個）を入れるときは、溶き卵を回し入れた後に「加熱の延長」で5分かけるのが確実です。内鍋の熱を逃さず、中心までふんわりと火を通すことができます。
- 玉ねぎを下に敷いて煮汁を行き渡らせる：内鍋の底に薄切りの玉ねぎを敷き、その上に鶏肉を並べます。玉ねぎの甘みがしっかり引き出され、内鍋に肉が焦げ付くのを防ぎます。
- 白だしを効かせたつゆだく仕立て：水100mlと玉ねぎの水分に白だし大さじ1.5を合わせることで、出汁の旨味がご飯にしっかり絡む絶妙なつゆだくに仕上がります。
【ホットクック 親子丼の材料】
| 材料 | 分量（5人分） |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 約500g |
| 玉ねぎ | 2個（約400g） |
| 卵 | 6〜8個 |
| 水 | 100ml |
| 醤油 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 白だし | 大さじ1.5 |
| 温かいご飯 | 適量 |
| 三つ葉または刻み海苔 | お好みで |
玉ねぎからも水分が出て、ご飯によく馴染むつゆだくの仕上がりになります。
めんつゆで作る場合は、3倍濃縮タイプを80〜100ml程度、水100mlを目安に合わせてみてください。
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【ホットクック 親子丼の作り方】
材料を切る
鶏もも肉は一口大の大きさに切ります。
玉ねぎは繊維に沿って5mm幅ほどの薄切りにします。
卵6〜8個は大きめのボウルに割り入れ、菜箸で白身を切るように軽く溶きほぐしておきます（混ぜすぎず、黄身と白身のムラを残すのがふんわり仕上げるコツです）。
内鍋に具材と調味料を入れる
内鍋の底に薄切り玉ねぎをまんべんなく敷き詰め、その上に鶏もも肉を重ならないように広げて並べます。
水、醤油、みりん、酒、砂糖、白だしを上から回し入れます。
玉ねぎを下に敷くことで、内鍋に肉が焦げ付かず、玉ねぎの甘みが煮汁全体に行き渡ります。
調理設定
手動で作る → 煮物を作る（まぜない） → 12分 → スタート!
まぜ技ユニットは使用しません。
設定の12分は沸とうしてからの時間なので、加熱が終わるまでは約20分ほどかかります。
この間に丼にご飯をよそっておくと段取りがスムーズです。
12分加熱後の状態を確認
加熱終了音が鳴ったらフタを開けます。
玉ねぎからも水分が出て、底に琥珀色の煮汁がしっかり溜まっているのがわかります。
鶏もも肉と玉ねぎにも十分に火が通っています。
溶き卵を回し入れる
熱々の具材の上から、溶き卵を全体に円を描くように回し入れます。
全体に卵液を行き渡らせます。
フタをして延長加熱5分
卵を入れたら手早くフタを閉め、「加熱の延長」で5分追加加熱します。
卵6〜8個のボリュームでも、延長加熱をかけることで内鍋の熱を逃さず、中心までしっかりと火が通ります。
5分後には写真のように卵がふんわりと固まり、つややかに仕上がります。
盛り付けて完成!
延長加熱が終わったらフタを開け、卵の固まり具合を確認します。
お玉などでご飯の上に汁ごとふんわりのせ、お好みで三つ葉や刻み海苔を添えれば完成です。
鶏肉の旨味と玉ねぎの甘みが染み渡り、ご飯が進む味付けです。
美味しく仕上げるためのちょっとしたコツ
卵は溶きほぐしすぎないのが最大のポイントです。
菜箸で白身を切るように軽く数回混ぜ、黄身と白身のムラを少し残しておくと、仕上がりに黄色と白のきれいな層ができて食感も良くなります。
また、つゆだくの煮汁がたっぷりできるので、深めのどんぶりにご飯をしっかりよそって、汁ごと豪快にかけるのがおすすめです。
まとめ：ホットクックなら家族5人分の親子丼も放置で完成
フライパンでは火加減が難しい大容量の親子丼も、ホットクックならボタンを押すだけで失敗なく仕上がります。
具材を切って入れれば加熱中はキッチンを離れられるので、忙しい日の夕飯やお昼ご飯にぴったりです。
ぜひ作ってみてくださいね。
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