今日は、あと1品欲しい時に大活躍する「ほうれん草の胡麻和え」を作りました。
我が家では白砂糖の代わりに「てんさい糖」を使って、優しくコクのある甘さに仕上げています。
ホットクックなら、無水で茹でることでほうれん草本来の甘みがしっかり引き立ちます。
忙しい朝のお弁当作りや、夕飯の副菜にぴったりの王道レシピをご紹介します！
【ホットクック ほうれん草の胡麻和えのワンポイント・アドバイス】
- 栄養満点：ほうれん草は鉄分やビタミン豊富。無水調理なら水溶性ビタミンの流出も抑えられます。
- てんさい糖で腸活：てんさい糖には天然の「オリゴ糖」が含まれており、腸内環境を整える「腸活」にもぴったり。まろやかな甘みとコクが楽しめ、冷めても美味しいのが特徴です。
- お弁当に最適：すりごまをたっぷり使うことで、余分な水分を吸ってくれるので、汁漏れしにくくなります。
【ホットクック ほうれん草の胡麻和えの材料】
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ほうれん草 | 2袋（400g） |
| すりごま | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ1.5 |
| 砂糖（てんさい糖） | 大さじ1.5 |
| だし | 小さじ1 |
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【ホットクック ほうれん草の胡麻和えの作り方】
ほうれん草を茹でてカットする
まずはホットクックでほうれん草を茹でて、あく抜きをします。
無水調理で茹でることで、栄養が逃げず甘みが引き立ちます。
茹で上がったら水にさらして水気をしっかり絞り、食べやすい長さにカットします。
※茹で方とカットの詳しい手順については、以下の記事で解説しています！
👉 【ホットクック】ほうれん草のあく抜き｜無水茹でで甘みと栄養を逃さない簡単手順
ほうれん草と和える
混ぜ合わせた調味料の中に、水気をしっかり絞ったほうれん草を入れて、全体に味が馴染むように和えます。
器に盛り付けたら完成です！
胡麻の香ばしい香りと、てんさい糖の優しい甘みが食欲をそそります。
まとめ：もう1品欲しい時の定番副菜！
ホットクックを使ってほうれん草を茹でることで、本来の甘みがギュッと詰まった美味しい胡麻和えが作れます。
我が家では多めに作って、翌日以降のお弁当のおかずにも重宝しています。
てんさい糖を使った優しい味わいは、子どもから大人まで「おいしい！」と喜んでくれる一品です。
ぜひ作ってみてくださいね！
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あわせて作りたい！相性の良いレシピ
- ほうれん草を茹でる基本はこちら
👉 【ホットクック】ほうれん草のあく抜き｜無水茹でで甘みと栄養を逃さない簡単手順 - あと1品、もやしでパパッと！
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