「今日のご飯、何にしよう……」
そんな風に悩んだ時、我が家で高確率で登場するのが「豚丼」です。
ホットクックなら、お肉が固くならず、玉ねぎもトロトロに仕上がります。
今回は、白だしを加えた「お店のような深い味わい」になる黄金比レシピを紹介します。
つゆだくでご飯に乗せれば、子どもたちも無言でかきこんでくれますよ！
目次
【ホットクック 至高のつゆだく豚丼のワンポイント・アドバイス】
- 豚肉×玉ねぎで疲労回復！：豚肉のビタミンB1と玉ねぎのアリシンは相性抜群。疲れが溜まった週末にぴったりの組み合わせです。
- 白だしが決め手：醤油と砂糖だけでなく、白だしを少し加えることで、定食屋さんのような上品なコクが出ます。
- お肉は広げて入れる：重なったままだと塊になってしまうので、面倒でも一枚ずつ広げて入れるのが美味しく作るコツです。
【ホットクック 至高のつゆだく豚丼の材料】
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肉（こま切れ or バラ） | 400g |
| 玉ねぎ | 1個（200g） |
| 生姜（チューブ） | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 白だし | 大さじ1 |
【ホットクック 至高のつゆだく豚丼の作り方】
STEP １：具材を準備する
- 玉ねぎはくし切りにします。厚すぎず薄すぎず、1cm幅くらいが食感が残って美味しいです。
- 豚肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切っておきましょう。
STEP ２：ホットクックの内鍋にセット
- まず、玉ねぎを内鍋の底に敷き詰めます。玉ねぎから出る水分で蒸し焼きにするためです。
- その上に、豚肉をなるべく重ならないように広げて乗せます。
- 最後に、調味料（醤油、砂糖、みりん、酒、白だし、生姜チューブ）を全て回し入れます。
STEP ３：調理方法・時間設定
- まぜ技ユニットをセットして、以下の設定でスタートします。
- メニューを選ぶ → 手動で作る → 煮物を作る → まぜる → 15分 → スタート！
STEP 4：味の確認
加熱が終わったら、一度味見をして好みの濃さに調整します。玉ねぎの水分量によって味が左右されるため、このひと手間で仕上がりが良くなります。
- 味が薄い場合：醤油と砂糖を少量ずつ足し、3分ほど「追加発熱」をしてください。
- もっと味を染み込ませたい場合：そのままフタを閉めて5分ほど「保温」状態で置くと、余熱で味がしっかり馴染みます。
- 甘口にしたい場合：砂糖を少し足すか、白だしを数滴加えるとコクのある甘みに仕上がります。5分 → スタート！
STEP 5：完成！
全体をざっくり混ぜ合わせて、熱々をご飯の上に乗せれば完成です。
お好みで紅生姜や七味唐辛子、卵黄を乗せると最高です。
忙しい日の最強の定番
ホットクックで作る豚丼は、火を使わずに「ほったらかし」でできるのに、味がしっかり染みていて本当に美味しいです。
白だしを入れるだけのアレンジですが、これだけでグッと本格的な味になります。
調理中にお風呂に入ったり、子どもの宿題を見たりできるのがホットクックの最大のメリット。
ぜひ、忙しい日のレパートリーに加えてみてくださいね！
