「照り焼きチキンって、フライパンで作ると焦げたりお肉が硬くなったりしませんか？」
甘辛いタレが美味しい定番メニューですが、火加減が意外と難しく、コンロの前を離れられないのが悩みどころ。しかし、ホットクックを使えば、そんな悩みはすべて解決します。
材料は鶏もも肉だけ。タレを絡めてスイッチを押せば、仕込み5分・放置で「お店レベル」の照り焼きチキンが完成します。今回は、忙しい日でも失敗知らずで作れる黄金比レシピを公開します！
【ホットクック 鳥の照り焼き ワンポイント・アドバイス】
- しっとり柔らか食感：ホットクック特有の密閉調理により、鶏肉の水分を逃さず加熱するため、冷めても驚くほど柔らかく仕上がります。
- 皮目を下にするのがコツ：セットする際に皮側を下向きにすることで、タレがしっかり染み込み、ツヤのある美味しそうな見た目になります。
- 予約調理が神レベルに便利：朝の隙間時間や仕事の合間にセットしておけば、夕方の忙しい時間に「メインおかずが既に完成している」という最高の状態を作れます。
【ホットクック 鳥の照り焼きの材料】
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鳥のもも肉 | ５００g |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ６ |
焼き加減を気にしない！放置でできる絶品調理の仕組み
一般的なフライパン調理では「強火で焼き色をつけ、中火で蒸し焼きにし、最後はタレを煮詰める」という神経を使う工程が必要です。
しかし、ホットクックならこれらをすべて全自動で行います。一定の温度でじっくり加熱することで、お肉のタンパク質が硬くなるのを防ぎ、同時にタレの旨味を中心まで浸透させます。「焦げるかも」という不安から解放され、空いた時間を他の家事やリフレッシュに使えるのが最大のメリットです。
【ホットクック 鳥の照り焼きの作り方】
具材の下準備
鶏もも肉は、余分な脂や筋をサッと取り除きます。皮目にフォークで数箇所穴を開けるか、包丁で軽く筋を入れておくと、さらに味が染み込みやすく、火の通りも均一になります。
内鍋にセットする
内鍋に調味料（醤油、砂糖、酒）を入れ、その上に鶏もも肉を置きます。このとき、必ず「皮側を下向き」にして入れるのがポイントです。
調理設定（自動メニュー）
まぜ技ユニットは使用しません。以下の手順でスタートします。
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.042（さばのみそ煮） → スタート！
（※さばのみそ煮モードは、鶏肉の照り焼きにも最適な加熱加減です。予約調理も可能ですので、忙しい日はぜひ予約機能を活用してください）
裏返して味を馴染ませる（重要！）
加熱が終わったらフタを開け、鶏もも肉を一度裏返してタレを全体に絡めます。
そのまま20分ほど置いておくと、予熱でさらにしっとりし、味が完璧に馴染みます。
時短テク！加熱延長でさらに美味しく
「20分も待てない！」という時は、裏返してタレを絡めた後、ホットクックの「加熱時間延長」機能で約10分加熱してください。これだけで短時間でも味がしっかり染み込み、より美味しく仕上がります。
完成！
食べやすいサイズに切り分け、お皿に盛り付けたら完成です！ツヤツヤの照りと甘辛い香りが食欲をそそります。
まとめ：ほったらかしで叶う絶品おかず
忙しい日こそ、ホットクックにおまかせ。
材料を入れてスイッチを押すだけで、 しっとりジューシーな鶏の照り焼き が完成します。
焦げ付きや焼き加減を気にする必要もなし。
放っておくだけで、ツヤツヤの照りと甘辛い香りが食欲をそそります。
高たんぱくで栄養バランスもよく、家族みんなが喜ぶ定番メニュー。
冷めても柔らかいから、お弁当や作り置きにもぴったりです。
「 今日はラクしたい… 」という日にも頼れる、時短レシピ。
ホットクックがあれば、毎日のごはんづくりがぐっとラクになりますよ。
💡 おまけ：照り焼きのスタメン「鶏もも肉」をお得にストックする方法
ホットクックで照り焼きチキンを作るようになると、あっという間に鶏肉がなくなりますよね（笑）
スーパーでチマチマ買うのも面倒なので、我が家では「楽天お買い物マラソン」や「スーパーSALE」のタイミングで、冷凍の国産鶏もも肉（2kgなどの業務用サイズ）をガッツリまとめ買いしてストックしています。
冷凍のままお肉をパキッと折ってそのままホットクックに放り込めるパラパラタイプの鶏肉だと、包丁やまな板を汚す手間すら省けて、時短レベルがさらに爆上がりしますよ！
「どんなふうに届くの？」「冷凍庫に入るかな？」と気になった方のために、いつも参考にしている冷凍鶏肉のリンクを置いておきますね👇
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