我が家では体調管理のためにヨーグルトを始めたんですが、家族みんなで食べるとなると1個150円前後×人数分で、月の出費が地味に痛い。
そこで調べてみると、ホットクックで量産できることがわかり、実際に試してみたら、牛乳1Lパック1本とR-1飲むヨーグルト1本で約1L分のヨーグルトが作れました。
今回は、その全手順を紹介します。
【R-1ヨーグルト量産のワンポイント・アドバイス】
ここは段落ブロックです。文章をここに入力してください。
- 消毒は絶対に省略しないでください。発酵調理は雑菌が繁殖しやすい温度帯で長時間加熱するので、ここだけは手を抜かないのが鉄則です。煮沸消毒のほか、食品用アルコールスプレーで内鍋やまぜ技ユニットを拭き上げる方法でもOKです。
- R-1は「飲むヨーグルト」タイプを使います。液体なので牛乳にそのまま混ざり、計量も手間もかかりません。固形タイプでも作れますが、飲むタイプの方が圧倒的に楽です。
- 作ったヨーグルトを種にして継ぎ足すのはおすすめしません。雑菌混入のリスクが上がるので、毎回市販のR-1を使う方が安心です。
【ホットクック R-1ヨーグルトの材料】
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛乳（成分無調整） | 900ml |
| R-1飲むヨーグルト | 1本（112ml） |
※牛乳は必ず「成分無調整」を使ってください。低脂肪乳や加工乳だと、うまく固まらないことがあります。
「今日はもう何も切る気力すらない…」
そんな限界の日は、潔くプロの力に頼って休むのも大正解です。
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【ホットクック R-1ヨーグルトの作り方】
ホットクックを消毒する
まず、内鍋・内ぶた・まぜ技ユニットを消毒します。内鍋に水を入れて沸騰させる煮沸消毒か、食品用アルコールスプレーで拭き上げる方法のどちらかでOKです。
発酵調理は40度前後の温度を6時間キープするので、雑菌が残っていると一緒に増えてしまいます。面倒でも、この工程だけは絶対に省略しないでください。
ホットクックを消毒する
消毒の際はうち鍋にお水200mlを入れます。
手動で作る → スープを作る（まぜない） → 20分 → スタート！
牛乳とR-1飲むヨーグルトを入れる
煮沸消毒が終わったら、お湯を捨てて内鍋を冷まします。
内鍋が冷めたら、牛乳1LとR-1飲むヨーグルト1本をそのまま入れて、軽くかき混ぜます。飲むタイプなので、注ぐだけで牛乳に馴染みます。混ぜすぎなくて大丈夫です。
調理設定
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.129（ヨーグルト） → スタート！
あとは6時間、ホットクックにおまかせです。寝る前にセットして、朝起きたら完成しているのが理想的な流れです。
発酵完了 → 冷蔵庫で冷やす
完成！
冷蔵庫でしっかり冷やしたら完成です。
お好みでジャムやはちみつ、フルーツを添えて食べるのがおすすめ。我が家ではバナナやブルーベリーを乗せて食べるのが定番になっています。
日持ちの目安は2〜3日程度。市販のヨーグルトのように防腐剤は入っていないので、作ったら早めに食べ切ってください。
まとめ：毎日の腸活をホットクックで無理なく続ける
R-1ヨーグルトに含まれる乳酸菌1073R-1株は、免疫力のサポートや腸内環境の改善に役立つとされています。
ただ、腸活で大事なのは「続けること」です。毎日食べてこそ腸内フローラが整っていくものなので、1日2日で辞めてしまっては意味がありません。
でも、家族全員で毎日食べるとなると、出費がネックになるのも事実です。
ホットクックを使えば、牛乳1Lパック（約200円）＋R-1飲むヨーグルト1本（約150円）＝約350円で約1L分が作れます。市販のR-1をそのまま買い続けるのと比べると、コストはおよそ3分の1。
この価格なら、家族全員分でも無理なく続けられます。
「腸活を習慣にしたいけど、出費が気になって続けにくい」という方にこそ、ホットクックでの量産は本当におすすめです。
煮沸消毒さえ忘れなければ、工程自体はとてもシンプル。ぜひ試してみてください。
💡 おまけ：R-1飲むヨーグルトをお得にまとめ買い
量産のタネにするR-1飲むヨーグルトは、まとめ買いが断然お得です。コンビニで1本ずつ買うより、ネットでケース買いした方がコスパが良い場合もあります。
ポチップ
💡 おまけ：ホットクック2台目で「ヨーグルト×おかず」の完全自動化へ！
ヨーグルトを仕込んでいる間、「おかずや味噌汁はどうしよう…？」と思ったことはありませんか？
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